Comer bayas es bueno para el corazón

El estudio evaluó los hábitos alimenticios de 93, 600 mujeres estadounidenses, con edades comprendidas entre 25 y 42 años, cada cuatro años, durante un período de 18 años. Los investigadores observaron que las mujeres que consumían altas cantidades de antocianinas, un compuesto que se encuentra principalmente en las fresas y los arándanos, redujeron su riesgo de ataque cardíaco en un 32 por ciento en comparación con las mujeres que consumieron cantidades bajas de los compuestos.

Cabe señalar que se informaron 405 ataques cardíacos durante la duración del estudio, y que los investigadores tomaron en cuenta a los participantes del estudio que tenían presión arterial alta, alto índice de masa corporal, inactividad, tabaquismo, consumo de alcohol y otros factores que podrían influir. una enfermedad cardíaca.

El estudio encontró que una dieta alta en antocianinas redujo el riesgo de presión arterial alta porque causó que las arterias se dilataran, lo que ayudó a prevenir la acumulación de placa.

El Dr. Andrew Freeman, un cardiólogo del Hospital Nacional Judío del Centro de Salud en Denver, recomienda una dieta basada en plantas para reducir el riesgo de problemas cardiovasculares, y relacionó una dieta rica en antocianinas con un nivel de vida más saludable.

Además de las fresas y los arándanos, también se pueden consumir altas cantidades de antocianinas en moras, berenjenas y uvas.

Fuente: Fox News