Infografía: la creciente popularidad de la dieta sin gluten

Muchos de nosotros nos damos cuenta de que una etiqueta "sin gluten" no significa automáticamente saludable. Sin embargo, para aproximadamente el 5 por ciento de la población con enfermedad celíaca (o una intolerancia al gluten), mantenerse alejado de los alimentos que contienen gluten (trigo, cebada, malta o centeno) es esencial para la salud. Aún así, la popularidad de un estilo de vida sin gluten continúa creciendo, con un crecimiento estimado en el mercado de casi 5 mil millones para el año 2021.

La gente de Lakeshore CC ha creado esta práctica infografía, que rastrea la creciente popularidad de la dieta libre de gluten. Descubra por qué cada vez más personas van sin gluten, y recuerde los factores importantes a tener en cuenta antes de considerar ir sin gluten ...