6 razones por las cuales la pizza puede ser buena para usted

La pizza a menudo tiene mala reputación porque puede asociarse con atracones o algo rápido de tomar cuando estás en la ciudad. Sin embargo, ya sea que esté comiendo un par de rebanadas en el camino o comiendo una pizza fría la mañana siguiente a una noche con amigos, en realidad tiene algunos beneficios para la salud.

El Instituto de Ciencias de la Salud con sede en Baltimore afirma que la pizza en los Estados Unidos generalmente se hace diferente de la pizza en Italia, que tradicionalmente tiene una corteza más delgada y, por lo tanto, no tiene tantas calorías vacías como su contraparte estadounidense. Pero ambas variedades de pizza contienen un ingrediente clave que puede combatir enfermedades, según el instituto. Aquí hay seis razones por las que no deberías sentirte culpable cuando tragas una porción ...

1. La pizza puede ayudar a combatir el cáncer

Ese ingrediente clave en la salsa de tomate se llama licopeno, según el Instituto de Ciencias de la Salud. Se encuentra en las empanadas de pizza nacionales e italianas, y es un potente antioxidante que puede ayudar a prevenir el cáncer y también a protegerlo de las enfermedades del corazón.

Sin embargo, el instituto señala que, al igual que cualquier alimento, los beneficios provendrán de comer pizza con moderación (sugiere un par de rebanadas por semana, sin comer un solo pastel de una vez). También dice que el cuerpo absorbe mejor el licopeno cuando hace calor, por lo que este es un caso en el que la pizza fría se pierde.

2. La salsa puede aumentar la inmunidad

Además de luchar contra el cáncer como se mencionó anteriormente (la revista Men's Fitness menciona el cáncer de próstata en particular), la revista dice que la salsa está cargada de vitamina C, que su cuerpo necesita para prevenir enfermedades como el resfriado común.

Nuevamente, se trata de los ingredientes correctos: un estudio de la Universidad de Arizona descubrió que agregar orégano a la salsa de pizza podría aumentar aún más la inmunidad. El ingrediente activo del orégano es el carvacrol, que puede proteger el hígado y promover un nivel equilibrado de azúcar en la sangre.

3. (Principalmente) contiene ingredientes nutritivos

Por supuesto, esto está dirigido por lo que pides dentro y fuera de tu pizza: la revista Men's Fitness dijo que ir "por la borda" a los ingredientes o atracones de pizza es lo que lo hace menos saludable y lo etiqueta como "comida chatarra". Pedir queso triple, salchicha doble o una corteza extra gruesa probablemente no le hará ningún favor.

En lugar de una corteza esponjosa y gruesa, solicite una fina corteza de grano entero, sugiere la revista. Los granos integrales te harán sentir más lleno para que no consumas tanto y puedas reducir tu riesgo de derrame cerebral y diabetes (algunas costras blancas están cargadas de azúcar). También pida aderezos como brócoli, jamón, queso parmesano, ajo e incluso piña, que ofrecen beneficios nutricionales.

4. Cubre todos los grupos de alimentos

Otra gran cosa acerca de la pizza es que no necesita hacer 5 comidas diferentes para obtener toda su ingesta dietética recomendada para el día. Los grupos que incluyen frutas, verduras, productos lácteos, carne magra y granos se pueden cubrir en una pizza increíble.

Piensa en piña o tomates para tu consumo de fruta (sí, los tomates son una fruta); brócoli, pimientos rojos o espinacas para cumplir con su cuota de verduras; queso para el componente lácteo (puede sustituir quesos bajos en grasa); pollo o jamón para carnes magras, y una corteza de trigo integral para el elemento de grano. Bam! Has cubierto todas tus bases con una comida.

5. Puede impulsar tu cerebro

Ciertos ingredientes en la pizza han demostrado ser buenos para tu mente. La espinaca es una alta fuente de ácido fólico, que promueve la circulación sanguínea en el cerebro. Un artículo de 2015 en el Huffington Post señala que una porción diaria de espinaca puede disminuir el deterioro cognitivo en los ancianos debido a su contenido de vitamina K.

Mientras que comer alimentos sabrosos puede poner una sonrisa en su rostro, podría ser más que sabor lo que está haciendo su sonrisa. El Dartmouth Undergraduate Journal of Science explica que ciertos alimentos pueden afectar los niveles de serotonina, una hormona relacionada con el estado de ánimo. Cuanto mayor sea su serotonina, generalmente, mejor se sentirá. La piña y la espinaca se mencionaron como potenciadores de la serotonina, así como también la leche, que es un ingrediente clave en la mayoría de los quesos de pizza.

6. Puedes hacerlo tú mismo fácilmente

Es posible que no piense que sus habilidades culinarias están a la altura de la tarea, pero la pizza es relativamente fácil de hacer desde cero, y puede hacerlo de la forma que desee. Eso también significa que puede controlar exactamente la cantidad de cada cubierta que recibe, para que pueda aumentar un poco los ingredientes "más sanos" y que los demás sean más pesados.

Puede tomar un tiempo o dos para hacerlo bien (como el arte de tirar la masa de pizza), pero una vez que la dominas, es posible que no quieras volver a pedir en una cadena de pizzas. Ahorrará dinero, se divertirá y creará sus propias creaciones. Incluso puede optar por hornear una costra de pensamiento o una corteza "aireada" para reducir calorías, no todas las pizzas ofrecen estas opciones. Y puede usar los ingredientes y coberturas sobrantes para otras comidas o refrigerios saludables.