7 formas versátiles y saludables para disfrutar de las semillas de chía

Las semillas de chía pueden ser pequeñas, pero tienen un gran impacto nutricional que incluye una gran variedad de súper nutrientes, como magnesio, potasio, fibra saludable para el corazón y ácidos grasos omega-3 saludables. Además, las semillas de chia se pueden rociar en cereales y ensaladas para obtener un crujido satisfactorio o mezclado con líquido, en el que se unen para llenarlo y evitar los antojos de comida.

Aquí hay siete maneras versátiles y sorprendentes de disfrutar las semillas de chía ...

1. Ensalada Topper

Como se mencionó, las semillas de chia se pueden absorber en líquido para obtener una textura similar a un pudín, o rociarse encima de los platos para darles un crujido satisfactorio a los cereales, las ensaladas de frutas, el yogur y las ensaladas de vegetales frescos.

Una mera 1 cucharadita de semillas de chia pesa menos de 60 calorías, más 3 gramos de proteína y 5 gramos de fibra. La clave de la crisis es rociar las semillas de chia justo antes de cortar para que las semillas no absorban el líquido y se vuelvan gomosas y gelatinosas en su textura.

2. Hornee en panes sin gluten

Si has optado por un estilo de vida libre de gluten o tienes celiaquía, te encantará nuestra sugerencia de pan sin gluten, con semillas de chia. Muchos glúteos disfrutan de una rebanada crujiente de pan relleno de semillas manchado con un poco de mantequilla de nueces naturales (es decir, almendras o mantequilla de maní).

Una barra nutritiva sin gluten, empacada con las abundantes semillas de chia, semillas de sésamo, semillas de amapola, semillas de alcaravea, semillas de girasol y semillas de lino también se puede utilizar como un pan de sandwich estelar.

3. empanado sustancioso

No hay nada como el abundante crujido de un trozo de pescado o un dedo de pollo. Bueno, incluso si opta por un estilo de vida libre de gluten, puede disfrutar de la carne en un delicioso empanado hecho con semillas de chia.

Las semillas de Chia se pueden usar para cubrir filetes de pescado, tiras de pollo, alitas de pollo e incluso verduras (es decir, como pimientos o flores de coliflor). Simplemente combine 1/2 cucharadita de semillas de chia con unas pocas cucharadas de mayonesa baja en grasa (o clara de huevo), 3/4 de taza de harina de maíz y sazone con ajo en polvo y sal y pimienta al gusto.

4. Pudín de semilla de chía

Créalo o no, las diminutas semillas de chia tienen poderes súper absorbentes. Eso significa que si los sumerges durante la noche (o incluso durante algunas horas) en un líquido saludable (es decir, leche de vaca, leche de almendras, yogur) se hincharán y le darán a tu plato una textura similar a la tapioca.

Para asegurarse de que su budín de chía no esté repleto de azúcares refinados y calorías vacías, use un edulcorante natural (es decir, miel, algarrobo, vainilla o jarabe de arce real), espolvoree bayas frescas y nueces crudas, y deje que las semillas de chía trabaja su magia absorbente para un postre rico en proteínas y fibra.

5. Atasco con Chia

Ya hemos mencionado que super chia tiene el poder de unir líquidos y otros ingredientes en una consistencia similar a un pudín. Si buscas un atasco más saludable, la chía puede ser tu ingrediente clave.

Gracias a las semillas de chia, puedes mezclar tus frutas frescas o congeladas favoritas (arándanos, frambuesas, cerezas, albaricoque) con un poco de edulcorante, y se unirán ... ¡sin necesidad de pectina! Simplemente espolvoree semillas de chia en la cacerola con la fruta cocida y el edulcorante hasta que la mezcla se espese de forma natural hasta convertirse en un atasco.

6. Sub para otras semillas en la cocción

Si no tiene semillas de lino, semillas de sésamo o semillas de amapola a mano para su galleta, granola o receta de panecillo favorita, intente intercambiar semillas por chia.

Las semillas de chia no solo tienen un sabor nutritivo con omega 3, proteína y fibra, sino que estas diminutas semillas negras también son extremadamente versátiles, lo que significa que se mezclan a la perfección y adquieren los sabores de los productos horneados al tiempo que agregan una textura súper satisfactoria.

7. Smoothie de Chia

A veces, un batido, sin importar cuán grande, no acaba de calmar un apetito abundante por las mañanas. Sé que mis batidos verdes hechos con plátano, un puñado de espinacas, yogur griego (o leche de almendras) y piña fresca a menudo no mantienen mi barriga satisfecha hasta el almuerzo.

Intente agregar una cucharadita de semillas de chia (recuerde, menos es más) y deje que la chía absorba los líquidos en su batido y conviértalo en un abundante desayuno. Para los edulcorantes naturales, opta por un jarabe de miel o de arce resistente, o un jugo de naranja al 100 por ciento.