El espárrago ayuda a curar una resaca

El Instituto de Tecnólogos de la Alimentación se remite a un estudio realizado en 2009 por el Instituto de Ciencias Médicas y la Universidad Nacional de Jeju en Corea del Sur, que descubrió que el espárrago es el "pelo del perro" cuando se trata de aliviar los efectos de un resaca no deseada!

Entonces, ¿cómo funciona exactamente?

En 2009 los investigadores del estudio asociaron los aminoácidos y minerales en los espárragos con la capacidad de proteger las células del hígado contra las toxinas y, en última instancia, aliviar los efectos posteriores de un poco de celebración. Parece que los espárragos eliminan parte del estrés en el hígado al disminuir los síntomas asociados con la resaca del alcohol, como las náuseas, los dolores de cabeza, el gas y la pérdida de energía.

"Las toxicidades celulares se aliviaron significativamente en respuesta al tratamiento con extractos de hojas y brotes de espárragos ... proporcionando evidencia de cómo los espárragos pueden ayudar a aliviar la resaca del alcohol y proteger las células hepáticas", dice BY Kim, investigador principal del estudio de 2009.

Fuente: Fox News