6 nutricionistas de alimentos ricos en grasas juran por

Ha pasado mucho tiempo desde que los nutricionistas y los expertos en salud disiparon la idea de que la grasa es mala. De hecho, si el reciente aumento en las ventas de aceite de coco no habla por sí mismo, deje que estos expertos en nutrición lo digan en voz alta y orgulloso: todos necesitamos grasa en nuestras dietas. ¿Pero por qué?

Bueno, la grasa, y no solo el tipo monoinsaturado y poliinsaturado (es decir, de aguacates, nueces, pescado graso y aceite de oliva), es un macronutriente saciante (en otras palabras, que satisface el apetito). Y, es posible que desee prepararse para esto, los estudios ahora muestran que incluso la grasa saturada en alimentos no procesados ​​(es decir, chocolate crudo) tiene beneficios cuando se trata del metabolismo y la función cerebral, e incluso la calidad del colesterol. Así que abróchese el cinturón para descubrir por qué los nutricionistas nos dicen que comamos más de estas grasas ...

1. Manteca de cacao

A menos que nunca encienda las noticias y evite totalmente el internet, sin duda habrá entendido la nueva grasa popular en la ciudad ... ¡manteca de cacao! Si bien esta grasa ha estado persistiendo entre bastidores en nuestros productos para el cuidado de la cara, el cuidado de la piel y los labios para, alguna vez, solo recientemente ha ganado estado de celebración como un batido, licuado e incluso un aditivo para café a prueba de balas.

Según Ali Miller, RD, LD, CDE, dietista integradora, practicante de medicina funcional y autora del popular libro de cocina Nutrido: Alimentos como medicina para la salud óptima, la grasa derivada del grano de cacao (llamada theobroma) respalda la función inmune, hormonal equilibrio, y contiene muchos antioxidantes y ácidos grasos omega-9.

2. Mantequillas de nuez

Ahora la mantequilla de almendras es mi prioridad cuando voy a correr o ir de excursión. Sin embargo, recientemente, me he esforzado por expandir mis mantequillas de nueces para incluir anacardos crudos, nueces e incluso extensiones de nueces de macadamia. No es de extrañar que los frutos secos entreguen los bienes energéticos.

De hecho, los estudios muestran que los frutos secos te mantienen con energía durante más tiempo debido a la densidad de nutrientes y calorías, así como a un montón de proteínas, fibra, minerales y antioxidantes. Puede sentirse bien al agregar mantequilla de nueces a su brindis de la mañana, licuado y horneado debido al hecho de que una simple porción de nueces al día está relacionada con la prevención de la ansiedad, la depresión y la enfermedad de Alzheimer.

3. Aguacates

Si eres un ávido lector de ActiveBeat, sabes que realmente no podemos decir suficientes cosas buenas sobre comer aguacates. Nos montamos en el tren de aguacate para un paseo alimentado por la nutrición hace mucho tiempo y no hemos mirado hacia atrás gracias a la rica dosis de vitamina K, vitamina B, vitamina C y vitamina E, y un montón de grasas monoinsaturadas y omega saludables 9 (ácido oleico) para arrancar.

Nuestra investigación muestra que los aguacates ricos en fibra y saludables para el corazón ayudan a respaldar la salud digestiva, ayudan a la recuperación del ejercicio con electrolitos de potasio, mejoran la respuesta al estrés gracias a la vitamina B y al ácido fólico y ¡reducen los niveles de colesterol hasta en un 10 por ciento!

4. Mantequilla Grass-Fed

Al igual que las grasas, ¡no todas las mantequillas se crean por igual! Simplemente pregúntele a la dietista registrada y experta en salud integral, Laura Schoenfeld, que le dirá que la mantequilla de las vacas pastoreadas o alimentadas con pasto es lo que es si busca una grasa que contenga niveles ricos en vitaminas liposolubles (vitamina K2), que elimina el calcio de las arterias y ayuda a la absorción en nuestros huesos.

De hecho, Schoenfeld afirma que si busca un concentrado de grasa saturada o aceite de cocina, la mantequilla alimentada con pasto es una apuesta mucho más segura para la absorción de nutrientes en comparación con los aceites procesados ​​poliinsaturados vegetales y basados ​​en semillas.

5. Chocolate oscuro

Si tiene antecedentes familiares de enfermedad cardiovascular, Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD y fundadora de McDaniel Nutrition Therapy tiene un mensaje para usted: ¡consuma más chocolate negro!

Está hablando de chocolate negro (o cacao crudo) que cumple con el mínimo de cacao de 70 a 80 por ciento ... pero los amantes del chocolate pueden celebrar el hecho de que su dulce favorito oscuro contiene antioxidantes de flavonol que mejoran el flujo sanguíneo y mejoran el corazón salud. Solo tenga en cuenta que el primer ingrediente en su barra de elección debe mostrar los sólidos de cacao como el primer ingrediente y NO el azúcar.

6. Come huevos ... ¡yemas también!

La autora de mejores ventas, experta en acondicionamiento físico y la entrenadora de bienestar de celebridades, Jillian Michaels, está harta y cansada de que nos miremos a los huevos. De hecho, nos está dando las cosas claras sobre los beneficios nutricionales de un huevo ... todo el huevo. Sí, eso significa que Michaels evita la demonización del huevo y los mitos de que conducen a niveles altos de colesterol en la sangre.

Para Michaels, los huevos (y las yemas también) se consideran una potencia nutricional para sus ricas reservas de vitaminas B, selenio, vitamina A, vitamina D y carotenoides, colina y otros antioxidantes beneficiosos. Pruebe y obtenga su docena de pollos pasteurizados para obtener el mejor valor nutritivo.