Stevia: ¿Es el mejor sustituto de azúcar?

Deja ese dulce y escucha mientras Tyler de ActiveBeat examina el popular sustituto del azúcar, la stevia. Tyler lo guiará a través de los pros y los contras del aditivo alimenticio altamente refinado, a base de plantas, que se ha usado como fuente de productos dulces por más de 1500 años en América del Sur. Recientemente, Stevia ha ganado mucha atención por su capacidad para reproducir los efectos del azúcar en el sabor, ya que es 200 veces más dulce que el azúcar regular a cero calorías (o energía de los alimentos). Es comprensible que la stevia se use a menudo como una ayuda para perder peso, reemplazando las altas fuentes de energía de los alimentos, como el jarabe de maíz alto en fructosa y el azúcar blanco refinado. Si padece diabetes, el uso de edulcorantes artificiales, como la stevia, puede ayudar a limitar el consumo de azúcar. Además, la stevia se considera un edulcorante amigable para los dientes porque previene la caries dental y es científicamente más seguro que el aspartame y la sucralosa.

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